Skole, arbejde og hverdag er startet…… og så synes du måske ikke lige du har tid til at lave ribsgelé. Frygt ikke, de sidste bær kan reddes i en fart – og samtidig gemme smagen af sommer til mørkere tider…..
Du tager en flaske. Fylder den med bærrene og hælder almindelig neutral snaps i ‘hullerne’ 🙂
Derefter sætter du dig ned og venter i 14 dage – jeg plejer dog at planlægge et eller andet i ventetiden…….
Der er nu gået næsten 14 dage, så det er ok – du sier nu bærrene fra og hælder ribssaften på en pæn flaske.
Afhængig af bærrene kan snapsen have varierende sødme – men, den er altid frisk og faktisk ofte til den syrlige side! Og den kan minde dig om sommeren langt ind i vinteren……
I mangel på bedre idéer bruger jeg den som frokost-aperitif. Har du en bedre idé? Drinks, andet??
